湖南省经济贸易高级技工学校(原名湖南省粮食技工学校)，是经湖南省人民政府批准成立的专业技工院校，自 1979 年 3 月创办以来，始终扎根职业教育领域，历经多年发展与升级，办学实力持续提升。学校发展历程清晰，2007 年正式更名为湖南省经济贸易技工学校，标志着办学方向与服务领域的进一步拓展;2011 年成功升级为湖南省经济贸易高级技工学校，办学层次与培养能力迈上新台阶，为培养更高水平的技能人才奠定了坚实基础。​

　　在师资队伍建设方面，学校拥有一支规模充足、结构合理且专业素养过硬的教职工团队。现有教职工 209 人，其中专任教师 175 人，他们长期深耕教学一线，具备扎实的理论知识与丰富的教学经验，能够精准把握教学重点与学生学习需求，为日常教学质量提供有力保障。尤为突出的是，学校 “双师型” 教师达 106 人，这类教师既精通专业理论教学，又具备丰富的行业实践经验，能将企业实际岗位需求、行业前沿技术动态融入教学过程，有效打通 “理论学习” 与 “实践操作” 的衔接壁垒，助力学生成长为兼具理论素养与实操能力的实用型技能人才，更好地适配社会与企业对高技能人才的需求。​